岭南佳果当属荔枝。从古至今，荔枝是岭南文化中必不可少的佳果，而且它最讲究“鲜”味，每年品尝的时节非常短、逾时不候。岭南人和荔枝的爱是双向奔赴的，要问荔枝有多美味，“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。花城君不仅带你探寻广州好看、好玩的荔枝打卡点，还悄悄告诉您，文章最后处记得参与留言，领取福利哦。

世界的荔枝看中国，中国的荔枝看广东。广东的荔枝一颗颗鲜红圆润、皮薄肉厚、汁水丰盈，广州作为美食之都，美味的荔枝除了直接吃之外，入馔更是千年前已有之。虽然史书上没有详细记载，但也不会妨碍岭南后人对红云宴的遐想。年荔湾都会曾联合餐饮名肆开发推出红云宴。

虽然吃不到“复刻版红云宴”，广州本地还有很多可以吃到荔枝的餐饮店。食客们有多喜欢荔枝呢？看那些靠“荔枝出圈”的菜品就可以知道，比如天成川小馆的宫爆虾球荔枝肉、还是街头巷尾大排档里的荔枝炒虾仁，就连茶位里可以挑选应季的荔枝红茶。甚至有不少餐厅通过搭配不同食材，制作成“荔枝”的样貌，也会成为店内的爆款菜品，比如凑凑火锅的荔枝虾球、·凡餐厅的爆浆妃子笑、新盏越的“好运莲莲”和恒宝宴会酒家的爆浆荔枝虾球等等。无论是清蒸还是小炒，煮汤还是凉拌，荔枝的香味都会为菜品添上一丝别样的舌尖诱惑。

增城，感受古人笔下的荔枝古迹

增城荔枝名闻遐迩。据了解栽培的历史已有多年。据了解，作为岭南荔枝之王，增城挂绿是荔枝文化的代表，也是增城荔枝的灵魂和名片，其“坚莹似玉，脆如霜梨，津液内敛，剥而怀之，三日不变……味之香美，冠于群荔”的品质，自古至今深受追捧，曾以一颗拍出55.5万元的高价被载入吉尼斯世界纪录大全，充分体现了文化赋予增城荔枝的超凡价值。

在海珠区，不少地方也可见到荔枝的身影。

在海珠公园湿地二期，这里就有数量不多但已经成熟的荔枝树。公园工作人员介绍，这些荔枝品种是“尚书怀”。据了解，海珠湿地前身是原新滘镇“万亩果园”，曾经是岭南佳果的一个主要产地，各种水果琳琅满目，主要出产荔枝、龙眼、杨桃、番木瓜、胭脂红番石榴、甜橙、黄皮、菠萝等。

在仑头村和上涌村的村民介绍，荔枝树是他们主要种植的果树。现在的海珠湖西部、海珠同创汇、上涌果树公园一带，曾经是连片的荔枝林，主要种植桂味、糯米糍、水东等荔枝品种；仑头片区主要种植的荔枝品种为尚书怀等。仑头村史记载，仑头荔枝以糯米糍、桂味、尚书怀三个品种为主，因当地气候适宜，雨水丰沛，土地肥沃，多为沙垠（冲积平原的土地），所产荔枝皆皮薄、肉白、汁多、鲜美，且核小甚至无核。

尚书怀荔枝，在清代著作《粤中见闻》中曾有提及。书中记载：昔日有位尚书叫做湛文洁，从福建枫亭把荔枝核放在怀里带回来种植，故后人称该荔枝品种为“尚书怀”。它的成熟期比槐枝（荔枝的一个品种）稍迟，果形近似糯米糍荔枝，但核小，汁甜。另外，海珠区新滘村的村民介绍，海珠湿地还有一种海珠区特有的荔枝品种“玫瑰露”（别名桂花枝）。

海珠湿地公园尚书怀品种荔枝

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