舌尖上的小站

喀什货运中心巴楚经营部位于新疆维吾尔自治区巴楚县拜什吐普，货场始建于年，经营业务辐射周边伽师县、麦盖提县和农三师图木舒克市及部分团场，主要发运棉花、棉粕、棉浆粕、食用油，到达化肥、饮料,货物年到发量约为万吨。经营部现有来自甘肃、江西、哈密和伊犁等地干部职工39人，“同在异乡为异客”，经营部干部职工在做好安全生产、货运上量的同时，也营造了家的和谐与温馨。来自四川的大师傅柳伯琼，让身在边远小站的大伙吃上了家常饭。

红烧麻辣酸菜鱼即将到来，小编先带着大伙观看预告片！！！

准备食材

制作红烧酸菜鱼，先准备好自制的泡菜、泡辣子、花椒、八角、豆瓣酱、大蒜、葱、西红柿等食材。

制作鱼块

将鱼切成均匀大小的鱼块。

用盐腌制10余分钟，然后用水清洗，与料酒、少许盐、2个鸡蛋搅拌均匀。

油炸鱼块

将调制好的鱼块放进油锅，炸成金黄色，出锅。看着炸成金黄色的鱼块，小编已经开始流口水了。

熬制汤料

小火将泡菜、花椒、八角、豆瓣酱、大蒜、少许白糖等在锅里炒香。

加水煮一小会，随后把炸好的鱼块放入锅中，小火慢煮5-6分钟。

出锅完工

起锅时放一些淀粉，再撒上葱花，一盆香喷喷的红烧麻辣酸菜鱼出锅了。

香喷喷的红烧麻辣酸菜鱼上桌了。

美味面前，拿着筷子的手早就已经迫不及待了！！！

来源：喀什货运中心

编辑：徐靖

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